先日、大井町にある大山酒場へ行ってきた。
この日も、サラリーマンがわんさか詰めかけ、
あっという間に満席に。
隣り合わせた一人客にお話をうかがうと、
ほぼ毎日来ている常連さんとのことで、
席もほぼ同じ席に座っているとのこと。
その方にとっては、
大山酒場は、まさに台所なんだなあ。
酒肴も、
煮込みもあれば、目玉焼きもあれば、
ゴーヤーチャンプルー、明太子パスタもある。
非常にレパートリーが広いから
毎日来ても飽きないんだろうなあ。
その方は、ウーロンハイをこくこく呑みながら
酒肴をつつき、
大型テレビを見て、くつろぎの時間をすごされていた。
いいですね、この雰囲気。
大阪からの出張組の団体客などもいたりして、
かなりのにぎわい。
お酒は、連山に樽酒、ワインにチューハイなどなど。
あんなに忙しい酒場なのに、
燗酒はちゃんと温度計で管理。
すばらしい!
店主の
「日本酒は贅沢なお酒ですよね。
常温、冷酒、人肌、ぬる燗、熱燗……。
いろいろな味を愉しめるのですから」と。
含蓄のあるお言葉。
しびれました。
この日は、ビールから始まり、ウーロンハイへ。
ここのところ、またしても内臓が燃えるように熱いあたし。
のっけから日本酒を入れると、
内臓が驚天動地の状態に。
徐々にならしていかなければ、と、
暖機運転状態で、様子をうかがう。
ウーロンハイでどうにか小康状態なのを見届けて、
さあ、連山の熱燗へ。
五合徳利から注がれるコップ酒。
ふわっと香りが口内に広がる。
う~ん、熱燗旨い!
そして酒肴は煮込み。
ここの煮込み、絶品です。
あたしにとってのナンバーワン煮込みは、
国道下にある焼鳥屋の煮込みだったが、
ここの煮込みはそれに匹敵するあたし好みの旨さ。
いいですねえ。
2個の卵を使ったハムエッグスも、一方の黄身は半熟、もうひとつの黄身は堅め、と
二度愉しめて、こまやかな心配りの酒肴に驚く。
日本酒を口にすると、またしても暴走。
今度はワインも呑んでみる。
これまた一杯180円とは思えない旨さ。
明太子パスタによく合います。
集っているお客さん方からも、
あの酒場いいよ、あそこ入ってみなよ、
といろんな情報をいただく。
ほんと、酒場好きな人が集っているお店なんだなあ。
その中のひとりのサラリーマンが
「接待も、これからはこういう酒場でやるべきだよ。
高級店、流行の店、散々行ったけれど、
もうああいう虚飾はいらないな。
これからは、実のあるところで、
裸の自分を見せ合わなきゃ」と。
いいですね。その感覚。
『古典酒場』も、アンチ虚飾の姿勢で作ってますので、
非常に共感できました。
今日も素敵な飲兵衛に出会えて感謝。
口説きに口説いてようやく取材受けて下さった大山酒場さん。
心から感謝申し上げます~。
ストーカー的にしつこく口説いてすみませんでした。。。
tt
取材の時にいました。
すぐにブログを読んでいたのでわかりました。
自分のお勧めは中延駅のすぐ近くにある「忠弥」です。
ぜひ行って見てください。
『古典酒場』編集部
tt様
取材時は、大変お世話になりました。
コピーライターの齋藤さんが
いろいろとお話をうかがっていた方ですよね?
中延の忠弥ですか!
祐天寺の忠弥も非常に旨い酒場です。
奇しくも同じ名前ですね。
今度、行ってみます~!
さいとう
ttさん
その節は、ありがとうございました。
東京中の酒場を巡っておられるようで、貴重な情報をいただきました。
また、どこかのカウンターでばったりなんてこともありそうな。
お声をかけていただきうれしかったです。
「ホッピー酒場の南限・北限を探る!」
『TOKIO古典酒場』では、ホッピーが呑める酒場の南限・北限を探る旅を連載中です。
「●●県の●●酒場でホッピー呑みました!」というような投稿を、またまた大募集中です。皆様が旅先・出張先で出会ったホッピー酒場を教えてください。
※【第三弾】では、日本最北端を予定しております。特に、北海道酒場情報大歓迎!
また、今号も全国のホッピー酒場情報も引き続き募集中です。
情報を投稿いただいた方全員に『TOKIO古典酒場』オリジナルステッカー&ホッピーオリジナル携帯ストラップをプレゼントいたします!
ホッピーオリジナル携帯ストラップは、Mr.ホッピーをかたどったNEWバージョンをプレゼントいたします。
【投稿内容】
全国各地にあるホッピー酒場の情報。県名と酒場の名前、酒場の住所・電話番号(わかれば)、酒場の雰囲気などを可能な限り詳細に書いてください。
また、投稿いただいた方のお名前、電話番号、住所も明記してください。
投稿内容を誌面にてご紹介する場合もございますので、ペンネーム希望の方は、ペンネームも明記して下さい。
【投稿先】
info@kotensakaba.jp

プレゼントの古典酒場ステッカーとNEWホッピー携帯ストラップ
沿線酒場ぶらり酒
縦横無尽に走る横丁。そこに連なる赤提灯の数々。
下町の雄・京成線、山の手庶民の足・世田谷線。
東京有数の個性派路線に乗って、
大衆酒場へぶらり酒。
主な紹介店・・・【京成線】立石・串揚げ100円ショップ、四ツ木・ゑびす、堀切菖蒲園・小島屋など、【世田谷線】三軒茶屋・味とめ、山下・住吉、松陰神社前・バッカスなど
「私は、ここで極意を学んだ。」ホッピー二代目社長、聖地に帰る。
小田原にある伝説の酒場「柳屋」。この店は、極旨のホッピーが呑めるというので、連日の行列。 その噂を聞きつけ、若かりし頃、呑みにいったホッピー二代目社長が、数十年ぶりに、同店を往訪。 当時と変わらぬ味を堪能しつつ、若かりし頃の想いを語ってもらいました。
北九州角打ち呑んだくれ紀行
角打ちのメッカ、北九州へ初上陸。 北九州角打ち文化研究会の須藤会長に、150軒もあると言われるお店の中から「折尾」「戸畑」「小倉」の三地域に絞って、お薦めのお店を案内してもらいました。 紹介店・・・折尾・高橋酒店、折尾・宮原酒店、戸畑・田中酒店、戸畑・はらぐち酒店、小倉・赤壁酒店
酒道家 家元三人が新宿・やきとり横丁に集結!「緊急鼎談:全国横丁連合会結成」
酒の道を極め、常人では足元にも及ばない域まで到達したお三方、太田和彦さん、葉石かおりさん、勝谷誠彦さんが、我らが愛すべき横丁酒場の魅力について、おおいに語り合ってくださいました。
闇市横丁酒場はしご酒
縦横無尽に走る横丁。そこに連なる赤提灯の数々。
知らず知らずにその迷宮に入り込んでしまう、酔っぱらいたち。
闇市の香りがする猥雑な空間がいまだ健在の横丁に密着。
再開発でいまや風前の灯火のディープな横丁酒場をはしご酒。
主な紹介横丁・・・新宿・思い出横丁、大井町・東小路、赤羽・OK横丁、品川・港南口、吉祥寺・ハモニカ横丁、新橋・烏森神社などを
音曲酒場
都々逸や落語、津軽三味線など、古典芸能を実際にライブで聞ける酒場を探訪。
生で聞く職人技の迫力を誌面を通してお伝えしています。主な紹介店・・・神田・小歌糸、向島・民謡栄翠、神楽坂・もん。
消えゆく昭和の風景再開発の波にのまれ、徐々に失われつつある街の風景を記録し続けているカメラマン・遠藤純氏によるパノラマ写真エッセイ。特別収録として、青森の懐かしい横丁風景も登場しています。紹介エリア:新宿、日暮里、品川、青森
昭和下町和み酒呑み歩き
焼酎ハイボール、ホッピー、デンキブラン、ホイス。
下町で愛され続けてきたお酒を呑める酒場を呑み歩き。
主な紹介店:祐天寺・ばん、浅草橋・西口やきとん、東十条・埼玉屋など。
大竹聡のハイボール
「酒とつまみ」編集長の大竹さんが、昭和30年代に一世風靡したトリスバーをはじめ、ウイスキーハイボールにこだわって出し続けているバーを訪れ呑み廻る。
主な紹介店:中野・ブリック中野、新宿・みのる、銀座・ロックフィッシュなど。
消えゆく昭和の風景
再開発の波にのまれ、徐々に失われつつある街の風景を記録し続けているカメラマン・遠藤純氏によるパノラマ写真エッセイの第二弾。
横浜・横須賀・中野・町屋エリアが登場。
古典居酒屋探訪
古きよき時代の風情を残した、粋な居酒屋を探訪。主な紹介店・・・虎ノ門・升本、虎ノ門・鈴傳、京橋・上総屋等。
角打ち酒屋紀行
店頭の酒をその場でふるまう角打ち酒屋で一杯。
主な紹介店・・・四谷・鈴傳、御徒町・槇島酒店、池袋・三兵酒店など。
消え行く昭和の風景
再開発の波にのまれ、徐々に失われつつある街の風景を記録し続けているカメラマン・遠藤純氏によるパノラマ写真エッセイ。
└ 『古典酒場』編集部 (07/14)
└ 『古典酒場』編集部 (07/11)
└ ハッチ (07/02)
└ 『古典酒場』編集部 (07/02)
└ 『古典酒場』編集部 (07/02)
└ 居酒屋探偵DAITEN (07/02)
└ 『古典酒場』編集部 (07/03)
└ 獅子座B型39才 (07/03)
└ 『古典酒場』編集部 (07/04)
└ 『古典酒場』編集部 (07/03)
└ 『古典酒場』編集部 (06/24)
└ 大瀧英寿 (06/26)
└ 『古典酒場』編集部 (06/27)