「TOKIO古典酒場」編集長の酔いどれブログ

日本酒最高！

【2007年05月11日】

新入社員時代から
よくお酒を呑みに連れて行ってくれていた役員が勇退。
お疲れ様呑み会を虎ノ門の「登茂恵」で。
朗らかで元気いっぱいの女将さんは、
今日も軽妙洒脱な語り口で、各テーブルを盛り上げていた。
この日は、お酒も酒肴もすべて女将さんにお任せ。
まずは、当日入荷したばかりという生酒をいただく。
「久保田の蔵元の『洗心』と比べて、どうだい、この酒は？」
と役員に問われ、
「そんな高いお酒、呑んだことがないからわかりません」
と答えると、役員はあきれ顔。
「神楽坂の天ぷら屋で呑ませたじゃないか！」と。
まったく記憶にない。
当然味だって覚えちゃいない。
「おまえは本当に呑ませがいのないヤツだなあ…」
と悲しげな様子。
すみません、すみません。
と平謝り。
心の中で、「呑んで記憶をなくすのは当たり前なんだから、
そんなこと言われてもなあ。。。」
とつぶやきながら。。。。
すみません、まったく反省していません。


女将さんは、日本酒の味を毎回変えながら、
どういう順番で呑んだら、次のお酒がもっともっとおいしく呑めるか、を
考えてセレクトしてくれるから、
お酒が変わるたびに
「あれも旨かったけれど、この酒もさらに旨い！」の連続。
酒肴も日本酒に合わせて、セレクトしてくれる。
呑む順番そして合わせる酒肴で、こんなにも味が変わるのか！
と目からうろこ。
本当に女将さんは日本酒のプロなんだなあ。。。


日本酒ってこんなにおいしかったんだね、とみんな大満足で
次に向かうは、同じく虎ノ門の「升本」。
あと３０分でラストオーダー。
あわてて「獺祭」「酔鯨」を頼む。
酒肴はもちろん名物「たこおでん」。
閉店ぎりぎりまで粘って、
次は近くのラーメン屋へ。
本当は紹興酒を呑みたかったのだが、
残念ながらおいていなく、
ザーサイとビール。〆はラーメン。
あ～、食った、呑んだ、幸せだった。

太田和彦さんと鈴傳で！

【2007年08月28日】

太田和彦さんと一緒に
虎ノ門「鈴傳」へ。
ここは、『ＴＯＫＩＯ古典酒場』第一弾でお世話になったお店。
久々にお邪魔したら、
スタッフの方が覚えて下さっていて感激。
『ＴＯＫＩＯ古典酒場』ミニポスターも貼って下さっていて、
これまためちゃめちゃ感激！
可愛がってくださって、本当にありがとうございます～。


この日は、開店直前からずうずうしくお邪魔してしまった。
いや～、いつ行っても、本当に風情があって、素敵な酒場。
適正価格で極上の日本酒が呑める喜び。
いつも満席の理由がよくわかる。
冷や奴、くさや、肉豆腐…を注文。
くさやが大好きなあたしとしては、
堂々と食べられる酒場は本当にたまらない！
ビールを１本いただいたあとは、
やっぱり日本酒！
取材時に女将さんにすすめていただいた
「醸し人九平次」をごくり。
う～ん。やっぱり旨い。
太田さんがすかさず
「お！　誌面と一緒のを注文ですね」と。
ああ～、これまたうれしい一言。
『ＴＯＫＩＯ古典酒場』を読んでくださっていたんですね。
しかも細かいところまで覚えて下さっていて。
こんなにありがたいことはない。
太田さんのおもしろ話を伺えば伺うほど、
日本酒がさらにすすむ。
「烈」「田酒」…と頼む。
この後何を呑んだか、もう記憶喪失。


ふと気づくと、同じく虎ノ門のギネスパブにいた。
確かに、『古典酒場』第三弾の企画の話を太田さんにしていた。
こういうことをしよう、ああいうことをしよう、と
ひとしきり盛り上がったのも覚えている。
なのに。。。
ざっくりと記憶喪失の後に思い出す光景は、
真っ黒なギネスビールが目の前にある様子。
う～ん。それ以外は思い出せない。
すみません、太田さん。。。
で、またどうやって帰ったものか。。。
中央線にどこからか乗っかって、
気づけば立川。
ああ～、思えば遠くへきたもんだ。
吐きそう。。。
とつぶやきながら立川駅で呆然と立ちすくんでいる自分は
覚えている。
で、これまた気づけば、荻窪の自宅の廊下で
全裸で倒れているあたしを夫が一生懸命起こしてくれていた。
不安そうにのぞき込む愛猫たち。
本当にすみません、あたしの家族達。
また迷惑かけちゃいましたね。

鈴傳最後の日…

【2008年04月28日】

４月２５日、日本酒好きの聖地である
虎ノ門「鈴傳」が閉店をした。
『古典酒場』第一弾で、四谷店とともに、
とってもお世話になったお店。
あの歴史ある虎ノ門・鈴傳が閉店とは。。。
その知らせを聞いたときには
「まさか！」と疑った。
すぐに鈴傳の女将さんに連絡をすると
やはり本当とのこと。
なんと惜しいことを…。
最後の日、きっと常連さんで混むんだろうな。。。
そんな日に、取材なんてご迷惑だろうな。。。
そうわかっていながらも、
この聖地がなくなる日、まさにその最後の日を、
なんとしてでも記録に残しておきたい、
と思い、女将さんにその気持ちをぶつけてみると
なんと、取材＆撮影の了承を得ることができた。
ああ～、なんとありがたいこと！！


開店前から、お客さんがつめかけ、
オープンすると、あっという間に満席。
涙ながらに惜しむ気持ちを語ってくださる方、
新入社員歓迎会で初めてきてから、
もう数十年来通っているという
大常連さん。
日本酒が好きで、鈴傳のあったかい雰囲気が好きで、
と語ってくれた外国人女性。
集う人々は、
本当に、老若男女、さまざま。
でも、想う気持ちは、みんな一緒。
鈴傳を愛している方々の想いを伺うことができました。
取材にご協力いただいたみなさま、
ありがとうございました！！
そして、鈴傳さん、本当に本当にありがとうございました。


やっぱり、ここは鈴傳。
しかも最後の日。
そりゃ、日本酒呑まなきゃ、と。。。
この日は、禁酒を自主解禁して、
3合ばかし、呑んじゃいました。
鈴傳は、本当に旨い酒を安く呑ませてくれる、
飲兵衛の強い味方。
禁酒中でも、ここは、敬意を表して。
といっても、
わずか３合で、自主ストップしちゃいましたが。。。
やはり禁酒後に呑む日本酒、
旨かった～。
命の水のようでした。
十四代の本丸を注文。
恐る恐る日本酒を少し口に含み、
ゆっくりと喉に流し込む。
思わず心の底から
「ふああぁ～」とため息がでちゃいました。
なんという幸せ～。
本当に、夢のような一日を過ごしました。
この日を胸に刻みながら、
またしばらく禁酒生活を続行させます～。

旨いやきとんを堪能

【2008年07月30日】

新橋の「やきとんまこちゃん」へ。
新橋の飲兵衛達が夜な夜な集う
酒場密集地帯に、
４店舗もかまえているお店。
この日足を運んだのは、本店。
店の前に焼き場があり、
煙が立ち上る中、汗だくで
やきとんを炭火焼きされている。
店外にある焼き場からあがる煙、
めちゃめちゃ飲兵衛心を刺激します。
麻布十番の「あべちゃん」で修業をされたという
ご主人のお話をうかがう。
「最近、レトロブームで、そういう作り込んだお店
流行っているみたいだけれど、
うちは、自然とそうなっちゃった」
と笑いながらおっしゃる。
「自然となっちゃった」と
さらりとおっしゃるご主人は本当に素敵だ。
１９７０年創業してから
ずっとサラリーマンの憩いの場として愛され続けてきた歴史。
それだけ価値があります。


オープンと同時にサラリーマン連れが入店。
徐々に席が埋まり、
６時にはもう満席。
「いつもより空いてます」とは店長談。
いやいや、すごいですよ。
女性連れもサラリーマンに負けず劣らず、
焼酎ボトルをオーダーし、
呑みまくっている。
いい雰囲気だな。
まずは、生ビール！
ここの生ビールは、
とろりとした甘さが舌に残る。
旨い！！
芝浦直仕入れのやきとんを
たれで焼いてもらい、
老酒を飲む。
ここでは、老酒がカップ酒で飲めるんです。
ここのやきとん、
焼きたてめちゃ旨いのはもちろんのこと、
冷めてもお肉がかたくならないのが
すばらしい。
ご主人が考案したという
アジバーグを食べる。
びっくりするほど
ふわふわの食感。
くせになりそう。
次は、ホッピーを注文。
煮込み豆腐などいただき、
満腹。
新橋をあとにする。


２軒目は、虎ノ門へ移動。
コピーライターの齋藤さんと
以前行き損ねた
蔵元経営の立ち飲みのお店へと足を運ぶが、
残念ながら、別の店舗に変わってしまっていた。。。
で、いきおいで飛び込んだのが
チェーン店「鳥元」。
サラリーマンわんさか。
ここでは、日本酒、
なすの浅漬け、お豆腐をいただく。
ここのお豆腐、濃厚で旨い！
冷酒によく合います。
この日は、この２軒で終了。

東京新聞のトークショー

【2008年11月06日】

東京新聞主催のトークショーに
出てきました～。
「おとなの酒学科」という講座で、
講師は、『酒とつまみ』編集長の大竹さん。
そのゲストとして、お呼ばれいたしました。
参加者の皆様方がしらふの中、
大竹さんとふたりで、
キンミヤ焼酎を生のまま、ぐびりぐびり、呑みながらの
トークショー。
参加者の皆様、大変失礼しました。
第一部：トークショー
第二部：ホッピーを愉しむ会
の二部構成。
第二部では、カシスホッピーを堪能。
旨かった～。
で、終了後、
大竹さんと主催者の皆様と酒宴へ。


虎ノ門「升本」へ。
今年の４月にお邪魔して以来の
久々の訪問。
名物たこおでんをいただく。
このお出汁が最高に旨い。
これで酒が呑めます、本当に。
で、日本酒「霞ヶ関」をいただく。
しめ鯖をつつきながら、ウーロンハイも。
ここはラストオーダーが早い酒場。
もう少し…というところで看板。
呑み足りず、二軒目へ。


銀座「ロックフィッシュ」へ。
この日も立ち呑みも出るくらい満席。
この賑わい、本当にすばらしいです。
もちろん、角ハイボールをいただく。
間口さんがつくる角ハイボール、絶品～。
落花生をかじりながら、
ハイボールを満喫。
いい気分になったところで、
三軒目へ。


銀座の締めの酒場といえば、
やっぱり「ル・ヴェール」！
本当にご無沙汰しっぱなしで
申し訳ない気持ちでお邪魔する。
と、こんな不義理なあたしを、
バリトンの素敵な声で、
快く迎え入れてくださる佐藤さん。
本当に、本当に、すみません。
「せっかく佐藤さんいらっしゃるんだから、
マティーニお願いしたら？」と
大竹さんに言われるも、
けっこう、ほろ酔い状態だっため
めずらしく自制心が働き、
モスコミュールをいただく。
すみません、次回こそは、
ちゃんとした状態でお邪魔します。。。
佐藤さんのマティーニを味わえなかったことを
悔やみつつ、
この日はおひらき。

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