「TOKIO古典酒場」編集長の酔いどれブログ

大井町酒場探訪

【2007年08月27日】

以前、ホッピーミーナさんのアレンジメントで集まった
「“男前女”だらけの呑み会」で知り合った
ライターのたかせさんの案内で、
作家の角川いつかさんと一緒に
ディープな酒場密集地帯と噂の大井町へ。
大井町は、初めて降り立つ駅。
線路沿いに横丁入り口があり、
あっと驚くほど、昔懐かしい風情がまんま残っている一角がある。
夜光虫のように酒場の灯りに惹きつけられ、
ふらりふらりと徘徊。


まず一軒目は、横丁奧突き当たりの
うなぎの「むら上」へ。
すでに満席。
常連客らしきおじさま方がカウンターに群がってうなぎ串をほおばっていた。
ここは立ち呑みの店。
おじさま方が串をほおばりながら
足下へ「ペッ」となにかを吐きだしている。
お、これか。
たかせさんに事前情報として
「あたま」の骨は足下の溝へ吐き出すのがここのしきたり、
という話を聞いていた。
おお～、おもしろい。
ここは中国ですか？と言いたくなる光景だ。
注文の仕方も驚き！
まずは呑みものを注文し、
食べ物は、カウンター上にあるたれが入ったバットに
次々に入れられるうなぎ串を自分の好きにとって食べる。
という形式。
お会計は、串の数＆呑みものの札で最後にカウント。


２軒目は、通り一本手前に戻って
「肉の前川」へ。
お肉屋さんの店舗内・外に、立ち呑みの
お客がわんさか集っていた。
入って早々、一見客だとわかると
常連客のおじさまが自然に寄ってきて
作法をあれこれ教えて下さる。
ああ～、優しい。
まずは冷蔵庫からビールを取り出し、
お会計。
次に食べたいお肉を物色。
おじさまおすすめの
「レバ刺し」「ささみ刺し」をいただく。
これまた絶品。
さすがお肉屋さん。
ささみ刺しの口の中でとろけることといったら！
うれしいことに店主からも
煮込みをごちそうしていただき、幸せ～。
煮込みも旨いんです。
こりゃいい酒場を知った。
また絶対に来なければ！と心に誓い
３軒目へ。


さらに横丁を駅方面まで戻り、
「大山酒場」へ。
昭和３０年代の場末酒場、といった雰囲気。
かなり渋い。
２階に通され、梅割をオーダー。
三角巾に割烹着姿のおばさまがたがフロアーを仕切っている。
いや～、これまた楽しい。
目で見ても愉しめる酒場って呑んでも気持ちいい。
ここで散々酎ハイをいただいた後、
４軒目へ移動。


今度は横丁からはなれて、
ガード下酒場をうろうろ。
スナックやら焼き鳥屋やら立ち並ぶ中にある
モツ焼き屋「しげ」へ。
１、２階ある店内を、おじさんひとりで切り盛り。
がつ刺しが旨い、と聞きつけ、さっそくオーダー。
呑むお酒は緑茶ハイ。
う～ん。
がつ刺し旨い！
モツ焼きもあれこれ注文。
食べたことのない珍しい部位のオンパレード。
おお、どれもこれも旨い。
たかせさんが頼んだチェリービールを
ちょろっと舐めさせていただく。
お、本当にチェリーの風味がする。
おいしい～。
普段、甘いお酒は敬遠気味だけれど、
このビールはいける。


いつか姉さんの抱腹絶倒話に
笑い転げながらの
大井町酒場行脚。
いつにもまして楽しい一夜を過ごしてきました。
大井町、サイコー！

腸に酒をしまいこむ女

【2007年08月31日】

『古典酒場』第三弾の打ち合わせで、
『酒とつまみ』の大竹さんと大井町へ。
先日、女性ライター＆小説家さんたちと
大井町ロケハンして以来、
あたしのなかではかなりお気に入りエリア。
この日は、いそいそと会社を出て、
大竹さんと落ち合う前に、再度大井町をロケハン。
「肉の前川」をのぞいてみると、
すでにささみ刺しをつまみに一杯やっているおじさま方が。
あ～、やっぱりいいエリアだなあ。
路地裏・横丁をうろちょろしていたら、
とあるモツ焼き屋の前で、
猫ちゃんがお食事しているところに出くわした。
いやしくも、
何を食べて居るんだろう、
なんてのぞき込むとなんと、チャーシューの切れ端らしきものを
たんまりとお召し上がりに！！
おお～、ここいらの猫ちゃんもかなりいい環境で育っている。
うらやましさのあまりお食事中の猫ちゃんの横で
しばし佇んでいたら、「ニャフッ！」と警告をうけ、
我に返る。
はふ～。
猫ちゃんの食べ物にまで涎たらすなんて、どうかしている。


早く呑みたい、食べたい気持ちをぐぐっとこらえ、
大森駅まで足を伸ばし、さらにロケハン。
遠藤カメラマンの事前情報を基に
徘徊。
おお、遠藤カメラマンから教えて頂いたように
ふとした一角に、これまたディープな横丁が！
なかなか泥臭い感じで、これもたまらん。
不審がられながらも、
思わず横丁を２～３往復してしまった。
いつかここではしご酒してみたい。。。


ぼちぼち大竹さんとの約束の時間がせまってきたので、
また大井町へと戻る。
「少し後れます～」と電話があり、
先に酒場で呑み始めることに決定。
前もって「●●という酒場で呑みましょう」なんて
あたしから言っていたのに
徘徊途中で気が変わり、
大竹さんに一言も伝えずに、
打ち合わせ場所変更。
以前から気になっていた「金井寿司」へ。
がらりとあけるとカウンター７席ほどにテーブル席１席の店内には
常連客のおじさま方でいっぱい。
これまた優しいおじさまに席をつめていただき、
二人分の席を確保。
「お連れ様をお待ちになりますか？」と大将にきかれるも
「いや、先に呑んでます」といい、さっそくビールにありつく。
最近、ビールを呑むとすぐにお腹がふくれるため
グラスビールにとどめておく。
しゃことカニの酢醤油仕立てをお通しでいただき、
ビールを干す。
次は、芋焼酎のお湯割り。
常連客は、大将のお父さんが仕切っていた時代から
通っていた方ばかり。
まるで家族のような雰囲気。
お互いおもしろおかしく
相手のことを揶揄しながら
呑んでいる。
と、そこへ大竹さんから電話。
駅にいるとのことで、迎えに行く。
後で聞いたところ、
あたしが最初に指定した酒場に行ったものの、
いなかったため、いそうな酒場を探して徘徊していた、
とのこと。
本当に、すみません。
気まぐれなうえに、連絡もせずに河岸を変えるという
傍若無人っぷりで。。。


大竹さんと合流したところで、
大将に酒肴をお願いしよう、と思ったところ
通風持ちは、魚でもＮＧのものがあるとのこと。
ああ～、すみません。
あたしの勉強不足で。
通風は、お肉がＮＧなんだとばかり思っていました。
まったく気遣いができないあたし。。。
「じゃあ、酒肴は大竹さん頼んで下さい」と
注文を大竹さんに投げてしまった。
どうもすみません。
ここの大将が用意してくれる酒肴、刺身はどれも旨い。
酒がすすむ、すすむ。
のはずなんだけど、最近内臓が燃えるように熱いあたしは、
この日は日本酒・焼酎は打ち止め。
可愛らしく緑茶ハイにとどめておく。
隣客も通風持ち、とのことで、
大竹さん、常連客で通風話で盛り上がる。
その話を聞きながら
「ああ、健康ってばやっぱり大事」なんて勝手なことを思う。


ひとしきり呑んだ後は、
『ＴＯＫＩＯ古典酒場　昭和下町和み酒編』で
お世話になった
銀座のバー「ル・ヴェール」へ。
ダンディな佐藤さんが出迎えてくれる。
「モスコミュール」「ブラディマリー」などをオーダー。
常連客さんがもっていらしたシャンパンもおすそわけいただいた。
大竹さんから
「締めのお酒は佐藤さんにマティーニ作っていただいたら？」と。
ああ、もう酔いどれで味もわからなくなっている
こんな酔っ払いのために佐藤さんにマティーニ作っていただくなんて
そんな暴挙に出て良いのだろうか？
と“遠慮”という言葉が一瞬頭をよぎったが、
やっぱり厚かましくも作って頂くことにする。
すると大竹さんが
「でも、倉嶋さんは吐いちゃいますからね」と。
あ。それを言っちゃいますか、大竹さん。
確かに、そうですけれども。
最近、吐かずにいられることがないのですけれども。
でもでも、佐藤さんのマティーニ、呑んでみたいんです。
「今日はちゃんと腸にしまってしまいますから
作って下さい！」
とごり押し。
そんな横暴な願いを聞いてくださる佐藤さんは、本当に優しい方だ。
ごくり。
旨い。
添えられたオリーブをかじり、またごくり。
さらに味に奥行きが出て旨い。
ああ、ちゃんと素面のときに頼めばよかった、もったいない。
と反省。。。


帰宅後、やっぱり内臓の燃えるような熱さで目が覚める。
そしてまたしても全裸で寝ている自分に気づく。
幸か不幸かこの日は夫が出張で不在。
夫の替わりに愛猫たちがあたしの面倒をみてくれていた。
全裸のあたしが風邪をひかないように、
と思ってくれたのだろうか。。。
ぴったりと寄り添ってくれていた。
愛猫の心遣いにじんわりと来るとともに
うっと吐き気が襲う。
でも出てくるのは胃液ばかり。
佐藤さん、ちゃんとマティーニは腸にしまい込むことが出来たようです！
って、そういうことじゃないか。

しつこい女は嫌われる？

【2007年09月05日】

大井町にある「肉の前川」へ。
１７時にお邪魔したのだが、
すでに常連さんが集っている。
お店スタッフ以外にも、
常連さんが、注文をきいたり、お酒を出したりしている。
店のご主人曰く
「うちの番頭さん」だそうだ。
松竹歌劇団出身という麗しい女性客もいたり。
老若男女問わず、
そして一見も常連も問わず、
いろんなお客さんがいるのが、
この酒場も魅力。
この日も、常連客のみなさまが、
あれやこれやと面倒をみてくれる。
先日食べた「ささみ刺し」の味が忘れられず、
注文。
呑む酒は、ウーロンハイ。
すると常連さんが
「ここは牛刺し旨いんだよ。
裏メニューだけど、頼んでみなよ」と。
そして
「酒はねえ、紫蘇割りが旨いって」
と、またしてもここの名物をこっそりと教えて下さった。
さっそく注文。
いや～、ここの牛刺しは本当に絶品です！！
とにかくお肉がうま～いんです。


ひとしきり、
お客さん方と盛り上がった後は、
大山酒場へ。
実はこの酒場、以前呑んだときにあまりに風情がいいので、
後日あらためて取材の申し込みをしたのだけれど、
取材は断っている、とのことで、
受けて頂けなかった。
でも、一度や二度断られたくらいでは
なかなかひきさがらないしつこいあたし。
手紙にせつせつとその想いをしたため、
送った。
で、昨日は、またしても思わず、立ち寄ってしまう。
呑みながら、大将を口説こうとじりじりとする。
が。。。
これも旨いね、あれもいいね、
なんていいながら気持ちよく呑み食いしている間に、
なんと、大将が帰ってしまっていた。
ああ、なんという失態。
ぜひともここの酒場を口説きたいのに。。。
あたし、しつこいんで、
また口説きに行きます。

大井町で丁々発止のやりとりを堪能

【2007年10月20日】

大井町にある「金井寿司」へ。
戦後まもなく先代の大将が始めた寿司屋。
現在は、２代目の大将が板場に立っている。
以前、『酒とつまみ』大竹編集長とここのお店に来たときは、
常連さんがカウンターに集い、
大将と丁々発止のやりとりを繰り広げている様子を
楽しく拝見させていただいた。
で、この日も。
やっぱりいらっしゃいました。
そのときに、隣り合った常連客のＮさんが。
大竹さんと通風話で盛り上がっていた常連客さんです。
ひとしきり、大将とお店の取材＆撮影をさせていただいたあと、
大将の寿司も食べられるという珍しいパブ（白金）を
見学させていただいていた。
で、
お寿司やのほうへ戻ると、
あれれ、ひとり風情よく呑んでいらっしゃるお客さんがいるじゃあ、ないですか。
「これはこれは、ご無沙汰しております」と
ご挨拶。
あのときと同じく、
大将とＮさんのおもしろ会話の応酬がはじまる。
あげたり、さげたり…。
本当に良い関係のおふたりです。
これが、ここのお店の魅力なんですね。
寿司やというよりも、
大将に会いにやってくる酒場、です。
まさに一日の疲れを癒すための酒場の雰囲気でした。


この日は、大将が考案された焼き寿司、
先代の大将が考案された穴子の笹焼き、
卵焼き、たこ刺しなどなど。
どれもこれも旨い！
とにかく、味付けが濃いわけじゃないのだけれど、
ついつい酒が進んでしまう味なんです。
不思議だなあ。
日本酒の熱燗をくいくいと頂いちゃいました。
そして、Ｎさん、冷酒ごちそうさまでした！
またおふたりの楽しい会話の応酬を拝見させてくださいね～。

大山酒場に惚れ込んで

【2007年11月01日】

先日、大井町にある大山酒場へ行ってきた。
この日も、サラリーマンがわんさか詰めかけ、
あっという間に満席に。
隣り合わせた一人客にお話をうかがうと、
ほぼ毎日来ている常連さんとのことで、
席もほぼ同じ席に座っているとのこと。
その方にとっては、
大山酒場は、まさに台所なんだなあ。
酒肴も、
煮込みもあれば、目玉焼きもあれば、
ゴーヤーチャンプルー、明太子パスタもある。
非常にレパートリーが広いから
毎日来ても飽きないんだろうなあ。
その方は、ウーロンハイをこくこく呑みながら
酒肴をつつき、
大型テレビを見て、くつろぎの時間をすごされていた。
いいですね、この雰囲気。


大阪からの出張組の団体客などもいたりして、
かなりのにぎわい。
お酒は、連山に樽酒、ワインにチューハイなどなど。
あんなに忙しい酒場なのに、
燗酒はちゃんと温度計で管理。
すばらしい！
店主の
「日本酒は贅沢なお酒ですよね。
常温、冷酒、人肌、ぬる燗、熱燗……。
いろいろな味を愉しめるのですから」と。
含蓄のあるお言葉。
しびれました。


この日は、ビールから始まり、ウーロンハイへ。
ここのところ、またしても内臓が燃えるように熱いあたし。
のっけから日本酒を入れると、
内臓が驚天動地の状態に。
徐々にならしていかなければ、と、
暖機運転状態で、様子をうかがう。
ウーロンハイでどうにか小康状態なのを見届けて、
さあ、連山の熱燗へ。
五合徳利から注がれるコップ酒。
ふわっと香りが口内に広がる。
う～ん、熱燗旨い！
そして酒肴は煮込み。
ここの煮込み、絶品です。
あたしにとってのナンバーワン煮込みは、
国道下にある焼鳥屋の煮込みだったが、
ここの煮込みはそれに匹敵するあたし好みの旨さ。
いいですねえ。
２個の卵を使ったハムエッグスも、一方の黄身は半熟、もうひとつの黄身は堅め、と
二度愉しめて、こまやかな心配りの酒肴に驚く。


日本酒を口にすると、またしても暴走。
今度はワインも呑んでみる。
これまた一杯１８０円とは思えない旨さ。
明太子パスタによく合います。
集っているお客さん方からも、
あの酒場いいよ、あそこ入ってみなよ、
といろんな情報をいただく。
ほんと、酒場好きな人が集っているお店なんだなあ。
その中のひとりのサラリーマンが
「接待も、これからはこういう酒場でやるべきだよ。
高級店、流行の店、散々行ったけれど、
もうああいう虚飾はいらないな。
これからは、実のあるところで、
裸の自分を見せ合わなきゃ」と。


いいですね。その感覚。
『古典酒場』も、アンチ虚飾の姿勢で作ってますので、
非常に共感できました。


今日も素敵な飲兵衛に出会えて感謝。
口説きに口説いてようやく取材受けて下さった大山酒場さん。
心から感謝申し上げます～。
ストーカー的にしつこく口説いてすみませんでした。。。

大井町で出会いと酒を堪能

【2008年01月11日】

『TOKIO古典酒場　闇市・横丁編』で
お世話になった大井町の酒場へはしご酒。
まずは、大井町の書店さんをぐるりとあいさつ回り。
歩き回ってほどよい疲労感。
さあさあ、これから呑むビールが旨そう！！
てなわけで、
夕方早めにまずは「肉の前川」へ。
今日も常連さんたちがすでにほろ酔い気分。
いい感じです。
あたしは乾ききった喉を潤すために
まずはビールを手に取り、お会計。
ぐびぐびぐび～。
ぷは～、旨い！
最近、呑むとお腹がふくれるから、と
ほとんどビールは呑んでいなかったのだが、
やっぱりとりえずビールは旨い！！
ようやく喉が落ち着いたところで、
酒肴。
ここは肉の刺身が絶品！
なので、鳥ささみ刺しをいただく。
今日はしょうがじゃなくてわさびにしてもらう。
肉厚の身はほどよい甘さもあってたまらない。
ポテトサラダとねぎ焼きもいただく。
さらにビールをもう一缶。
ああ、いい気持ち。


次に向かうは
「大山酒場」。
1階カウンターは、ここも常連さんたちでぎゅうぎゅうに。
以前おじゃましたときはなかったおでん鍋が厨房に！
おお～、旨そうな出汁の匂い。
さっそく注文。
出汁がよくきいた関西風のおでんで、
まさにあたし好み。
関東風の濃い色のおでんは、
ちょっとあたしにはしょっぱすぎるんです。
関西味に慣れ親しんでいるので、
やっぱり、この出汁のきいた透明のスープはいいですね。
お酒は熱燗を注文。
その後は、赤ワインをグラスで、数杯。
大衆酒場で呑むワインに、
すっごくはまっているんです。
これが絶妙な味わいで、旨いんですよね。


赤ワインを堪能した後は、
「金井寿司」へ。
ここでは芋焼酎のお湯割り。
ここもカウンターがお客さんでいっぱい。
薄焼き卵焼き（なんとこの日はひらめ入り！）
など数品のつまみをいただく。
江戸前仕込みの旨い酒肴を
堪能して帰宅、
のはずだったが。。。


目に飛び込んできた一貫30円の文字に
吸い寄せられて、
立ち食い寿司の「いさ美寿司」へ。
10人もはいればもう満席になりそうなカウンター。
そこであじといかを握っていただく。
それと熱燗。
隣り合った常連さんたちと仲良くなり、
お寿司を食べるのもそこそこに
盛り上がる。
ふと隣り合っただけで
意気投合。
そんな出会いが似合う町なんです、大井町は。

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